Surveiller et accompagner
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Au 19e siècle, dans les prisons et les pénitenciers nouvellement construits, les geôliers et les gardiens appliquent la nouvelle philosophie carcérale: protéger la société en enfermant les malfaiteurs; isoler les détenus pour les amener à se repentir; leur assigner des tâches pour les rendre aptes à réintégrer la société.
Dans les prisons sécurisées, le personnel carcéral rémunéré a désormais des fonctions bien définies dans les différentes zones de détention et de surveillance.
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